Rebuild as InnungsApp project: replace stadtwerke analysis with full documentation

- PRD: vollständige Produktspezifikation (5 Module, Scope, Akzeptanzkriterien)
- ARCHITECTURE: Tech Stack, Ordnerstruktur, Multi-Tenancy, Push, Kosten
- DATABASE_SCHEMA: Vollständiges SQL-Schema mit RLS Policies und Views
- USER_STORIES: 40+ Stories nach Rolle (Admin, Mitglied, Azubi, Obermeister)
- PERSONAS: 5 detaillierte Nutzerprofile mit Alltag, Zitaten und Erwartungen
- BUSINESS_MODEL: Preistabellen, Unit Economics, Revenue-Projektionen, Distribution
- ROADMAP: 6 Phasen, Sprint-Planung, Meilensteine und KPIs
- COMPETITIVE_ANALYSIS: Wettbewerbsmatrix, USPs, Preispositionierung
- API_DESIGN: Supabase Query Patterns, Edge Functions, Realtime Subscriptions
- ONBOARDING_FLOWS: 7 User Flows von Setup bis Fehlerfall
- GTM_STRATEGY: 3-Phasen-Vertrieb, Outreach-Sequenz, Einwandbehandlung
- AZUBI_MODULE: Video-Feed, 1-Click-Apply, Chat, Berichtsheft, Quiz
- DSGVO_KONZEPT: Rechtsgrundlagen, TOMs, AVV, Minderjährige, Incident Response
- FEATURES_BACKLOG: 72 Features nach MoSCoW + Technische Schulden

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

innungsapp/.env.example

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+# =============================================
+# DATABASE
+# =============================================
+DATABASE_URL="postgresql://postgres:password@localhost:5432/innungsapp"
+
+# =============================================
+# BETTER-AUTH
+# =============================================
+BETTER_AUTH_SECRET="change-me-to-a-random-32-char-string"
+BETTER_AUTH_URL="http://localhost:3000"
+
+# =============================================
+# EMAIL (SMTP for magic links & invitations)
+# =============================================
+EMAIL_FROM="noreply@innungsapp.de"
+SMTP_HOST="smtp.example.com"
+SMTP_PORT="587"
+SMTP_SECURE="false"
+SMTP_USER=""
+SMTP_PASS=""
+
+# =============================================
+# ADMIN APP (Next.js)
+# =============================================
+NEXT_PUBLIC_APP_URL="http://localhost:3000"
+
+# =============================================
+# MOBILE APP (Expo)
+# =============================================
+EXPO_PUBLIC_API_URL="http://localhost:3000"
+
+# =============================================
+# FILE UPLOADS
+# =============================================
+UPLOAD_DIR="./uploads"
+UPLOAD_MAX_SIZE_MB="10"